第147章 顶级高汤 (第2/3页)

开始吊高汤。

    把汤煮上之后，叶大嫂让叶三嫂在这里看着火，别断了就行。

    自己则去准备晚上要给蒋员外吃的东西。

    傍晚时分，秋薇端着托盘，带着叶大嫂去了蒋员外的院子。

    “老爷，游娘子把晚饭做好了，您尝尝看。”

    她说着，将菊花虾饼、菊花拌梨丝和菊花鱼片粥一一摆在蒋员外面前的桌上。

    蒋员外首先关注的是菜的色泽和样子。

    菊花虾饼是将虾剁成泥，做成小圆饼的模样，然后将一朵完整的菊花压在上面。

    下锅煎制之后，虾饼呈现出粉红的色泽，一朵金黄的菊花绽放其上。

    圆圆的虾饼在盘中围成一个圈，中间用花朵形状的琉璃盏盛着蘸料。

    虽然还不知味道如何，但是光从模样来看，在蒋员外这里就已经过关了。

    一旁的凉拌菜，雪梨被切成细细的丝，跟金黄色的菊花花瓣拌在一起，最上面还点缀了几根红色的辣椒丝，看起来就分外爽口。

    最后则是一碗菊花鱼片粥，白粥之中滚着嫩滑的鱼片，片片花瓣点缀其中，也是看得人食指大动。

    蒋员外先夹起一块菊花虾饼，直接吃了一口细细品味。

    虾饼劲道弹牙，没有半点儿腥气，吃起来满口鲜味，还能感受到菊花花瓣的淡淡清香。

    第二口他才去蘸了一下蘸料，将剩下的半个虾饼全都塞进了嘴里。

    蘸料调的是酸辣爽口的风味，吃起来格外刺激味蕾，更是瞬间让人胃口大开。

    蒋员外嘴里的虾饼还没咽下去，就已经抬手朝叶大嫂比了个大拇指。

    第一道菜成功过关之后，蒋员外又夹了一筷子菊花拌梨丝。

    刚刚被前一道菜刺激到的舌头，立刻被这道菜的清甜和爽口给安抚了。

    这道菜感觉甚至都没有加什么调味，但是味道却是那么地恰到好处。

    两道菜都尝完之后，蒋员外最后拿起勺子，轻轻搅动着碗中的鱼片粥，然后先盛了一片鱼肉，吹了吹之后送入口中。

    鱼片没有刺，味道鲜甜，入口滑嫩。

    但咬下去的时候，还能感受到新鲜鱼肉的紧实和微弹。

    粥底的米看起来还是粒粒分明，但是吃起来才会发现，早已煮得烂软，入口即化。

    浓浓的米香中夹杂着鱼肉的鲜甜和菊花的清香，对如今已经开始追求养生的蒋员外来说，简直是完全击中了喜好。

    所以他尝了一口之后就停不下来了。

    一直吃了大半碗粥，蒋员外才放慢了进食的速度，对叶大嫂道：“游娘子，你这个手艺可真是绝了，我现在可越来越期待明天的菊花锅子了，相信你不会让我失望的。”

    “员外爷放心，高汤已经熬上了，明天中午肯定让您吃上菊花锅子。”

    从蒋员外院中出来之后，秋薇已经对叶大嫂佩服得五体投地。

    “游娘子，您也太有本事了，您做饭怎么这么好啊？”

    “我爹以前是在京城做大厨的，后来不知为什么举家去了关外，我的手艺都是跟他学的。”

    “原来是在京城做过大厨的，难怪这么厉害。”

    不过大厨这种职业，本来就是越老越吃香的。

    看叶大嫂的手艺这么好，她爹肯定更差不了。

    不留在京城赚钱收徒颐养天年，带着全家跑到关外那种鸟不拉屎的地方，肯定是因为不小心得罪了什么招惹不起的人。

    所以说啊，很多人都觉得，京城遍地都是赚钱的机会。

    只要有本事，很快就能出人头地赚大钱。

    但其实机会之中也都藏着危险，指不定一个什么不小心，惹恼了哪位达官贵人，那可就要轻则倾家荡产，重则丢掉小命了！

    从蒋员外的院子出来之后，叶大嫂又回到厨下。

    锅里还剩了一些粥底，鱼身上最好的位置都片成鱼片给蒋员外吃了。

    剩下的地方剔除鱼刺之后，肉就比较碎了。

    叶大嫂本着不浪费的原则，把这些碎肉都倒入粥底之中，滚了个开便立刻把砂锅从火上撤了下来。

    她盛了一碗粥给秋薇道：“今天多亏秋薇姑娘帮忙，不然下午都忙不过来了。

    “这个给你尝尝看，就是鱼肉有点碎，别嫌弃。”

    秋薇哪里会嫌弃。

    她刚才看蒋员外吃的时候口水都快流出来了。

    鱼肉碎一点儿又如何，她一个下人，原本也不该跟老爷吃一样的。

    给秋薇盛了粥之后，锅里就只剩下一小碗的量了，叶大嫂将其盛出来，准备带回去给晴天做晚饭。

    叶大嫂自己回去给叶老大也晴天送晚饭，叶三嫂则留在灶间看着高汤的火。

    秋薇也不知从哪里夹了点儿小咸菜过来，这才坐下开始喝粥。

    一口鱼片粥入口，她瞬间就瞪圆了眼睛。

    粥竟然还能这么好喝？

    难怪老爷刚才吃得头都不抬！

    她也一口接一口吃得停不下来，甚至